18. oktober 2014

 Lørdag og lam




Lammecarre er noe av det beste jeg får, med god rødvin til er lørdagskvelden komplett.
Gjør så her:
Lammecarre, romteperer
Rut opp fettet, gni inn kjøttet med salt og pepper. Ha litt rosmarin og hele hvitløksfedd i panna, brun kjøttet før det etterstekes på 200 grader i stekovn. Når steketermometeret viser 57 grader tar du det ut. La kjøttet hvile i 15 minutter. 
Server med syltet rødløk (finkuttet rødløk som har trekt i rødvinsvinaigrette en times tid), stekte poteter, rødvinsaus og selvfølgelig rødvin.
Da er det bare å nyte!



Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar